なんだかんだと、午後になると疲れが出てしまい、一人でやるつもりだった料理実験ができてませんでした。
そうこうするうちに、もう明日がHome Partyの本番。
私は、日本にやってくるたびにずーっと、本社の社員さんたちを招いて、アメリカに戻る直前の金曜日の夜に、Home Partyを開いてます。
Main dishはいつもローストビーフ。これはもう日本人の方にとってやはりごちそう感が半端でなく、さらに大体1.5㎏を焼くので、結構なボリュームになります。日本のスーパーでは、このサイズの塊あつかっていないので、いつも数日前にお肉屋さんにお願いすることになります。
あとは、空揚げ、サラダ、ソラマチまでいって買ってくる、パンとケーキ。毎回面倒ですが、錦糸町の駅ビルですと、パンとケーキだけは私が満足できるものがないので予約して、当日の朝、とりに行きます。
このほか付け合わせの野菜とか、アペタイザーとか、なんだかんだと結構作ります。
もちろん、これだけを一人でやるのは死ぬので、いつも週5日いてもらっているお手伝いさんにかなり頑張ってもらいますが。
ただ、このお手伝いさんたちは、もともと母の介護をしていただいた方たちだったので、かなり高齢です。一人だと寂しいということで、割安値段ですが二人お願いした居たのですが、そのお一人がそろそろお子さんのいる九州へ帰ることになりそうなのです。
そんなこんなで、今回から少しずつスマート家電を導入してみようかという話につながります。
ちょうどオーブンレンジが買い替えなので、ノンフライの揚げ物ができるヘルシオの下位機種に買い替えてもらいました。
で、ふるのヘルシオスチームオーブンとの最大の違いは、スチームオーブン機能は、自動メニューだけ、だから勝間さんの本に出てくるような低温で恒温調理というのはできません。
ただ、私はまだ日本に滞在できるのが、年2か月ほどですから、これで十分だと思ってます。
前回までのPartyで、一番大変な作業が、揚げ物でしたから。
明日は、唐揚げすべてオーブンでやります。500gづつ2回、一回22分なので問題なし。ローストビーフの後で楽勝のはず。
ただ、過熱水蒸気で唐揚げを作るので、今さっき同じ機能を使って
焼き芋作りました。
ふかし芋ほど、べとべとせず、ほくほく状態でおいしいです。これたぶんBaked Potatoeもすごくうまくいくんじゃない。
同時に、とうとうぶり大根つくりました。レシピより、砂糖は1/4に、お醤油は2/3ぐらいにして、あと大根一本まるごとですのでかなり多めですね。
お味のほうは
とてもおいしいです。特に大根すごくおいしい。
これはかき混ぜないタイプの煮物なので、大根を入れすぎた結果、上の部分にはおつゆがあまりしみこんでいませんでした。ただ白いままだったものもとてもしっかり煮えているのです。で、よく煮えているので上と下を入れ替えてやったらすぐおつゆを吸ってくれました。
なにかとても不思議な感じです。
この、せっとしたらあとはしっかり忘れていいというのは本当にすごい。
明日の本番では、肉じゃがを作ってみます。こぶ出しを取って、お醤油をこぶだしで薄めようかと思ってます。
あともう一つ楽にしたこと。
いつも使っている近所の比較的大きいスーパーさんが、配達を始めました。5000円以上は配達200円ぐらいでやってくれます。あと月ごとの会費制にすると、一回のコストはもっと下がります。というわけで、
食材はネットでオーダーしました。
一番早い時間帯が、12時から3時までなので、今日の最終便で持ってきてもらうことにしました。
どんな感じになることやら。
また明日、この続きを書きますね。